凉拌金针菇馓子

凉拌金针菇馓子的做法如下：

准备食材

金针菇 300克

大蒜 2瓣

小葱 1根

红椒 1个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

白醋 适量

鸡精 适量

白糖 适量

处理食材

金针菇切除根部，撕散，清水洗净沥干。

金针菇放入沸水，加适量食盐煮熟，捞出沥干。

红椒、大蒜切末，小葱切葱花备用。

制作酱汁

锅里热油，放蒜末爆香。

放红椒末，再放适量盐、生抽、鸡精、白醋、白糖，搅拌均匀。

拌匀

将酱汁浇在金针菇上，拌匀。

撒上葱花，盛盘。