湘菜秋葵凉菜做法

湘菜秋葵凉菜的做法如下：

清洗秋葵 ：将秋葵搓洗2-3次，搓去表面细小绒毛，切去顶部一小截。

焯水：

锅中水开，加2g食盐，放入秋葵焯水1分半钟，捞出沥干水分。

摆盘：

将秋葵切斜刀，统一一个切面朝上，从内到外摆盘。

制作料汁

小米椒、蒜头切碎放入碗中间，淋上热油激发香味。

小饭碗中加入1勺生抽、1勺陈醋，搅拌均匀。

淋料汁：

将调好的料汁均匀淋在秋葵上即可。

这道凉菜操作起来简单，口感清爽，既有视觉上的享受，也有味觉上的满足。希望你会喜欢!