清蒸西红柿虾仁的做法
清蒸西红柿虾仁的做法如下：
虾仁处理
虾仁挑去虾线，洗净。
加入料酒、姜末、生抽、蚝油抓匀，腌制15分钟去腥入味。
番茄处理
番茄顶部1/3处横切一刀，用汤匙挖去果瓤。
可以在番茄口用小刀划出花纹，以便美观。
组合虾仁和番茄
将腌好的虾仁放入蒸肉米粉中拌匀备用（市售的蒸肉粉都有咸度，所以无需加盐）。
把准备好的米粉虾仁填入番茄盅内。
蒸制
蒸汽料理机蒸锅水槽内加入清水至最大水位线，放入处理好的食材。
蒸汽料理机设置1300W，蒸6分钟。
或者将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。