肥牛番茄金针菇调料

制作肥牛番茄金针菇调料的步骤如下：

准备食材

肥牛卷：150克

番茄：1个

金针菇：150克

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

食用油：适量

处理食材

肥牛卷放入沸水中焯烫至变色，捞出备用。

番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。

金针菇洗净，撕成小朵。

葱切葱花，姜切丝，蒜切末。

炒制

锅中倒入少许食用油，加热后放入葱花、姜丝和蒜末爆香。

加入番茄块，翻炒至软烂出汁。