凉粉与金针菇

凉粉与金针菇可以搭配制作多种美味的凉拌菜。以下是几种常见的做法：

凉粉凉拌金针菇

食材：金针菇、凉粉、小米椒、香菜、陈醋、生抽。

步骤：

1. 金针菇去根洗净，煮沸后捞出沥水冷凉。

2. 凉粉洗净切条状。

3. 金针菇摆盘，放入凉粉。

4. 加入小米椒、香菜、生抽和陈醋，搅拌均匀即可。

老干妈凉拌凉粉

食材：凉粉、油辣椒、蒜、葱、老干妈豆鼓、花椒油、生抽、味精、盐、白糖。

步骤：

1. 凉粉洗净切成细小块，葱切葱花，蒜剁碎。

2. 加入以上调料拌匀即可。

海带金针拌凉粉

食材：海带丝、凉粉、黄瓜、红椒、金针菇。

步骤：