金针菇做法好吃清淡

剁椒金针菇

金针菇去根洗净撕成条，控干水分。

锅中加水烧开后，放入金针菇用大火蒸五六分钟。

准备生抽和白糖搅拌均匀，放入适量白糖。

金针菇蒸好后关火，把调好的汁倒在金针菇上盖上盖子焖两分钟。

撒上剁椒和葱花，锅中烧一些油，烧热后倒在金针菇上面即可。

蒜蓉金针菇

金针菇切除根部，撕成小簇，铺入盘子里。

大蒜切成末，把油倒进去烧开，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末。

加入半克盐，半克糖，炒匀。爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟。