特色凉菜荤菜清真

手抓羊肉：

这是清真菜中的经典之作，以其肉质鲜嫩、不膻不腻而著称。通常用手抓食，搭配特制酱料，风味独特。

新派口水鸡：

以清远鸡为主料，辅以多种辣椒和调料，制作出的口水鸡口感鲜嫩，辣味适中，是一道开胃的凉菜。

农家手撕豆腐：

老豆腐手撕后与辣椒等调料拌匀，口感酥烂，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜。

八宝茄丁：

以茄子、香菇、笋、五花肉等八种食材炒制而成，色香味俱佳，营养丰富。

蒜浸凤爪：

凤爪经过蒜香老卤的浸泡，口感鲜嫩，蒜香浓郁，是一道爽口的开胃菜。

咖喱茭白：

茭白炸至金黄后，用咖喱酱炒匀，口感香脆，颜值高，是一道营养丰富的菜肴。

老卤牛肉：

牛腱子经过卤制后，肉质鲜嫩，搭配青笋丁等食材，味道鲜美。

极味鸭掌：

鸭掌经过卤制后，口感软糯，搭配青红椒丝等调料，味道鲜美，是一道受欢迎的下酒菜。

剁椒大刀腰片：

猪腰片经过腌制后，与剁椒等调料拌匀，口感鲜嫩，辣味十足。

金牌酱猪尾：

猪尾经过卤制后，搭配双烧酱等调料，口感软糯，味道香浓。