夏季凉菜辣

夏季家常凉菜辣菜有以下几种推荐：

食材：内酯豆腐、皮蛋、小米辣、青线椒、生抽、蚝油、香醋、芝麻或熟花生碎。

做法：豆腐切块，皮蛋切开，加入小米辣和青线椒，淋上特制酱汁（生抽、蚝油、香醋调配），撒上芝麻或熟花生碎。

特点：颜值高，做法简单，清爽解腻，味道鲜美，特别下饭。

食材：黄瓜、蒜泥、小米辣、盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。

做法：黄瓜拍碎切块，加入蒜泥、小米辣、盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油，拌匀后冷藏15分钟。

特点：简单易做，冰冰凉凉，消暑神器。

食材：秋葵、蒜末、辣椒油、盐、生抽。

做法：秋葵焯水后过凉，切段，加入蒜末、辣椒油、盐、生抽拌匀。

特点：营养丰富，口感爽脆，健康爽口。

食材：土豆、青椒、白芝麻、花椒油、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐、小葱、香菜。

做法：土豆切丝焯水，加入青椒丝、蒜末、辣椒面、花椒油、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐、小葱、香菜拌匀。

特点：做法简单，口感爽脆，酸辣开胃。

食材：花生米、醋、香菜、洋葱、青红椒、辣椒。

做法：花生米泡发后调醋汁，加入香菜、洋葱、青红椒、辣椒拌匀。

特点：酸甜脆爽，特别适合下酒。

食材：瓠子、蒜片、干辣椒、番茄、白醋、糖、盐、糖。

做法：瓠子炒蒜片和干辣椒，加入番茄，调白醋和糖，咸甜酸辣一应俱全。

特点：酸辣味十足，口感爽脆，适合夏日快速制作。

食材：藕、姜、醋、糖、盐。

做法：藕片在姜汁和醋的浸泡下，加入盐、糖拌匀。

特点：清脆解腻，开胃健康。

食材：绿豆芽、葱姜蒜、白醋、胡椒粉、盐。

做法：绿豆芽炒香葱姜蒜，加入白醋、胡椒粉、盐拌匀。

特点：爽脆无敌，夏日必备小菜。

这些菜肴不仅制作简单，而且非常适合夏季食用，清爽开胃，解腻又美味。希望这些推荐能为您带来愉快的用餐体验!