口蘑虾仁山药盖浇饭
口蘑虾仁山药盖浇饭是一道色香味俱全的美食，结合了口蘑的鲜美、虾仁的弹牙和山药的软糯，非常适合作为一道家常主食。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
北极虾：1000克
铁棍山药：100克
口蘑：200克
大米：250克
大葱：15克
生姜：10克
料酒：30克
盐：4克
鸡精（可选）：适量
蒸鱼豉油（可选）：适量
西兰花（可选）：适量
制作步骤
准备食材
大米淘洗干净，放入电饭煲中，按照说明加入适量的水。
铁棍山药去皮切丁，倒入米中，搅拌一下，让它和大米混合均匀。
北极虾解冻后去壳。
口蘑提前放水里泡一会，洗干净切丁。
炒制食材
炒锅放油，下入葱姜爆香。
下入口蘑片翻炒至柔软。
放入北极虾，加入料酒和盐继续炒，炒到汤汁略收，不要完全收干，留一些。可以加点鸡精调味，介意的不加也行。