盐焗莲藕制作

盐焗莲藕是一道美味的传统菜肴，以下是制作盐焗莲藕的步骤：

准备食材

莲藕3节

肉末适量（猪肉或鸡肉均可）

姜末适量

葱末适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

淀粉适量

香醋适量

白糖少许

枸杞几颗（可选，用于装饰）

处理莲藕

将莲藕洗净，切成薄片。

将切好的莲藕片放入清水中浸泡，加入少许白醋，以防止氧化变黑。

准备肉馅

将肉末放入碗中，加入适量的姜末、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味。

用手抓拌均匀，使肉馅上劲。

如果喜欢，可以加入一个鸡蛋和一勺生粉，继续抓拌均匀，使肉馅更加嫩滑。

组装藕夹