清蒸红烧炖莲藕

清蒸红烧炖莲藕的做法如下：

红烧莲藕

材料：

莲藕 一节

白糖 适量

酱油 适量

料酒 适量

葱花 适量

油 适量

步骤：

准备莲藕

削皮，切成片。

在水里焯一会儿，去除多余的淀粉。

炒制

锅内放油烧热，加入葱白爆香。

倒入焯好水的莲藕片，翻炒。

加入酱油、料酒和少许白糖提鲜。

加入些许清水，翻炒均匀。

最后撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

如果莲藕较老，可以多焯一会儿使其变软。

蒸莲藕

材料：

莲藕 200克

蒜末 20克

红彩椒 10克

葱花 5克

料酒 1.5勺