团肉圆子做法

做法一：

葱姜蒜拍碎，加入适量温水。

猪肉切成块，香菇洗干净放一起。

用料理机打成肉泥。

肉泥加入适量葱姜水、耗油、酱油、盐和料酒，朝一个方向搅打到有弹性。

鹌鹑蛋煮熟剥皮，然后裹一层淀粉。

取适量肉泥，放入一个鹌鹑蛋，像包包子一样包好，搓圆。

锅里放适量玉米油，待油温七八成热，下肉丸，炸定型后捞出。

耗油、酱油、白糖和少许盐，用水化开，热锅凉油下葱姜蒜，爆香，倒入调好的汁，烧开，放入肉丸，焖半个小时左右，最后加入适量水淀粉勾芡淋在丸子上。

做法二：

猪肉清洗后切成小块，再剁成肉馅。

加入姜末和蒜末，加一点料酒去腥，加一点食用盐，放一勺胡椒粉，倒入一个鸡蛋清，再加一点味极鲜，加点淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。

一斤肉馅里面加上二两水，分三次将清水全部倒进肉馅中，搅拌均匀。

将猪肉馅全部搅拌均匀后，用手把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆。

做法三：

肉末500克、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。

生姜、葱切碎备用，将肉末加入生姜、葱碎中，继续剁成泥。

馒头放水里泡下，等馒头把水分都吸收了，放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋，搅拌均匀。

用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆，最后将肉圆和野山菌烩下。

做法四：

糯米提前泡好。

肉糜下盐、酱油朝一个方向搅拌均匀，加入马蹄丁、葱段拌匀。

取适量肉糜放手心团成圆形，在外表均匀过上一层泡好的糯米，摆入盘中。

锅里面放适量清水，烧开后放入装有肉圆的盘子上锅蒸20-25分钟即可。

做法五：

猪肉洗净切块，用搅拌机搅成肉糜。

白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。

蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为调了好几个不同的味道。

肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度。

锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中。

把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。