金针菇没用完

当金针菇没有吃完时，可以采取以下几种方法来延长其新鲜度：

普通冷藏：将金针菇的根部去掉，用干净的保鲜袋扎好，放入冰箱的冷藏区，一般可以保存2~3天。

高级冷藏保鲜：如果放入冰箱的冷藏保鲜区，由于有单独的温控和湿度控制，金针菇可以保存一周左右，且和刚买回来时一样新鲜。

将新鲜的金针菇用适量的盐水浸泡一下，然后用吸水纸吸干表面水分，放入冰箱冷藏，这样可以保存一周左右。

将金针菇用保鲜膜包裹后放入冰箱进行冷藏，低温环境可以减少细菌滋生，从而在过夜后不会出现腐烂和变质的情况。

将金针菇用报纸包好后放入冰箱的保鲜柜中保存，报纸的透气性更好，可以保鲜1个星期左右。

将金针菇用塑料袋包好，再抽出里面的空气，在低温下可以保存7天左右，这是超市常用的方法。

将金针菇用热水烫一下，然后放在冷水里泡凉，再放入冰箱冷藏，可以保持原有的风味，0℃左右约可储存10天。