牛肉圈金针菇汤
牛肉圈金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的牛肉圈金针菇汤的做法，供您参考：
史云生浓醇高汤牛肉金针菇汤
食材：牛肉、金针菇、辣椒、青葱、姜丝、蒜头、辣椒酱、生粉、精盐、料酒、食用油、史云生浓醇高汤、清水、香汤。
做法：
1. 牛肉洗净切片，加入料酒、精盐、生粉、辣椒酱拌匀腌制。
2. 金针菇去除头部洗净沥干水分。
3. 辣椒、蒜头、葱洗净切粒，准备两小袋浓郁高汤。
4. 锅内热油，加入辣椒粒和蒜头粒姜丝一起爆出香味，加入一勺辣椒酱。
5. 炒出红油后加入高汤和清水，大火煮沸。
6. 加入腌制好的牛肉滑散，再加入洗净的金针菇滑散。
7. 滚煮至牛肉变色断生后连同高汤一起盛入碗里，撒上葱花，锅中热少许油后淋入。