当归鸡杂猪肝汤的做法

当归鸡杂猪肝汤

简介：

当归鸡杂猪肝汤是一款营养丰富、具有多种功效的汤品。它结合了当归的补血活血、调经止痛，猪肝的养肝明目，以及鸡杂的丰富口感，是一道适合家庭聚餐或日常养生的佳肴。

所需材料：

当归：15克

猪肝：200克

鸡杂（如鸡胗、鸡肝、鸡肠等）：适量

枸杞：适量

蜜枣：适量

生姜：适量

盐：适量

料酒：适量

所需工具：

锅

高压锅（可选）

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 当归、枸杞、蜜枣和生姜洗净备用。

2. 猪肝洗净，切成薄片或块状，用料酒腌制10分钟去腥。

3. 鸡杂清洗干净，切大块备用。

* 制作过程：

1. 将洗净的当归、枸杞、蜜枣和切片的生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

2. 将腌制好的猪肝放入锅中，继续煮5-10分钟，至猪肝变色且熟透。

3. 将切好的鸡杂放入锅中，大火煮沸后转小火煮2-3分钟，至鸡杂熟透。