白菜可以炒排骨吗吗

白菜 可以炖排骨，并且是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是白菜炖排骨的详细做法：

处理排骨

将排骨洗净后焯水，放入冷水锅中，加入1片姜和1勺料酒，煮至水沸后撇去浮沫，捞出备用。

准备配料

白菜切成大块，葱切段，蒜拍碎。

炒香排骨

锅中倒入少许食用油，放入葱段、姜片和蒜炒香。加入排骨翻炒均匀，倒入生抽和老抽调味，翻炒至排骨上色。

炖煮排骨

加入适量热水，水量以刚刚没过排骨为宜。转小火炖煮30分钟，至排骨变软烂。

加入白菜

放入白菜块，搅拌均匀，继续炖煮10分钟，让白菜吸收汤汁的鲜味。

调味完成

根据口味加入适量盐，再煮3分钟即可盛出。

小贴士

白菜炖的时间可以根据个人喜好掌握，喜欢软烂一些的可以多煮一会儿。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉、枸杞等，增加营养和风味。

这道白菜炖排骨不仅汤色清澈、肉质酥烂，而且白菜鲜美，是一道既营养又美味的家常菜。