鸭丝怎么腌制最好吃

要制作出美味的鸭丝，腌制是一个关键步骤。以下是一种有效的腌制方法：

准备食材

鸭胸肉 300克

青椒 2个

红椒 2个

大葱 1段

生姜 1块

大蒜 3瓣

料酒 10毫升

生抽 10毫升

白糖 5克

盐 2克

淀粉 5克

食用油 20毫升

甜面酱 20克

黄豆酱 15克

腌制鸭丝

将鸭胸肉洗净切丝，放入碗中。

加入料酒、生抽、白糖、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟，这样能让鸭肉更入味，炒制时也不易变老。

准备配菜

青椒、红椒去籽切丝。

大葱切丝。

生姜、大蒜切末备用。