弯弯怎么炖汤

煨弯弯汤的步骤如下：

准备食材

猪弯弯（膝盖骨）4个

莲藕（根据个人口味选择红莲藕或白莲藕）1个

胡萝卜1个

大蒜适量

姜适量

八角2颗

草果1颗

香叶2片

花椒1小把

老抽1大勺

冰糖适量

料酒1大勺

盐适量

处理食材

猪弯弯剁好洗净，焯水沥干。

莲藕去皮、洗净、切滚刀块。

胡萝卜削皮，大蒜洗净，切好备用。

煸炒调料

锅内放少许油，煸香八角、草果、香叶和花椒。

煮汤

放入猪弯弯，加入料酒、冰糖、老抽，加开水。