豆角茄子炖土豆条的做法

豆角茄子炖土豆条是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

茄子1个

土豆1个

豆角适量

蒜若干

葱1段

姜1片

辣椒适量（可选）

盐适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

蚝油适量

十三香适量

淀粉适量

料酒适量

清水适量

处理食材

茄子洗净切成细长条，豆角洗净切段，土豆同样洗净切长条备用。

茄子放清水中浸泡5分钟，防止氧化和吸油过多。

所有食材裹上玉米淀粉备用。

炒制