炖汤和糖水

炖汤和糖水都是常见的中式甜品或饮品，具有不同的营养价值和健康功效。

炖汤

炖汤通常使用肉类、骨头或海鲜等食材，经过长时间慢炖，使食材中的营养成分充分溶解于汤中。以下是一些常见的炖汤食谱：

莲藕章鱼汤

用料：

章鱼、排骨、海带、姜片、盐

制作方法：章鱼提前洗净泡好切块，与排骨、海带和姜片一起放入锅中，加入适量清水，用中小火炖煮1小时，最后加盐调味即可出锅。

麻油猪肝汤

用料：

猪肝、麻油、沙茶酱、枸杞、姜丝、料酒、盐

制作方法：热锅下麻油，倒入洗净切好的猪肝，煎好后加入开水、姜丝、沙茶酱、料酒和盐，煮2分钟即可。

木瓜通草糖水

用料：

木瓜、通草、红枣、枸杞、桂圆、冰糖

制作方法：所有食材洗净后加冷水，大火烧开后转小火慢炖，起锅前放入冰糖搅拌均匀至溶化。

糖水

糖水通常使用水果、坚果、药材等食材，口感甜美，具有不同的健康功效。以下是一些常见的糖水食谱：

红糖花生蚕豆糖水