韭菜馅饼不发面做法

和面

准备500克面粉，加入5克盐拌匀。

倒入180克开水搅拌，再倒入半杯凉水，揉成偏软的面团。

搓成长条，切成等份的面剂。

把面剂全部揉成圆球，表面刷一层油，醒面35分钟。

调制馅料

韭菜切碎，加入泡好的粉条碎、鸡蛋碎、五香粉、适量盐、少许油搅拌均匀。

馅料拌好后不要长时间放置，以免韭菜出水。

包馅饼

醒好的面团用手按扁，多放点馅料，像视频中的手法包起来。

平底锅预热刷油，用手轻轻按压，盖上盖子，烙至一面上色。

翻面，烙到两面金黄，馅饼就做好了。

这种做法不需要发面，适合喜欢简单快捷做法的朋友。希望你能成功制作出美味的韭菜馅饼!