红烧肉炖瓠瓜

红烧肉炖瓠瓜的做法如下：

食材准备

瓠瓜2根

猪肉50克

盐适量

生抽1勺

老抽1勺

料酒1勺

耗油1勺

大蒜子5个

葱2根

青辣椒1个

干辣椒2个

烹饪步骤

将瓠瓜刨皮洗干净放在砧板上，对半切，并且打好花色。

将大蒜子、辣椒、葱切好，备用。

把肥肉放锅中炸出油来，再把瘦肉、大蒜子、葱、干辣椒放进去爆香。

将瓠瓜倒入锅中翻炒。

在翻炒的过程中依次加入盐、生抽、老抽、料酒、耗油等，然后再加入一点水煮两分钟。

最后出锅，盛到盘里，撒上葱花，就可以开吃了。

小贴士：

炒糖色时要用小火，防止糖烧焦。

翻炒瓠瓜时，可以适当加一些水，这样炖出来的瓠瓜更加软糯。

最后出锅前撒上葱花，可以增加菜肴的香味。

希望你喜欢这道红烧肉炖瓠瓜，不妨试试看!