藕片火龙果凉菜做法

藕片火龙果凉菜

食材：莲藕、火龙果、柠檬汁、糖、淀粉。

做法

1. 莲藕切成薄片洗净，火龙果榨汁过滤后将莲藕片浸泡在火龙果汁中上色。

2. 上好色的藕片放入锅中煮熟，加少许火龙果汁、淀粉、柠檬汁、糖勾芡调味即可。

花开富贵藕片

食材：莲藕、红心火龙果、鸡蛋、桂花蜜酱。

做法

1. 把莲藕的头尾切掉，等水烧开后放入锅中，加一勺白醋，煮10分钟，捞出。

2. 将红心火龙果捏碎，倒入清水，把煮好的莲藕放进去浸泡一小时。

3. 打入鸡蛋，将莲藕切成厚片，摆入小碗，压紧实后倒扣过来，成花开富贵的造型。

4. 淋上桂花蜜酱。

凉拌藕片