凉菜素菜豇豆的做法

凉菜素菜豇豆的做法如下：

原料准备

豇豆（也叫豆角、长豆角）

红尖椒

大蒜

盐

醋

糖

香油

蘑菇精

姜末

酱油

辣椒油

素耗油

白芝麻

熟花生仁

葱花

小米椒

食用油

五香粉

花椒油

蚝油

初步处理

豇豆洗净，切成寸段。

水滚后放入豇豆，待色泽变翠绿后捞出过凉水，控干水分。

红尖椒切丝，大蒜剁成蒜末，小米椒切碎。

焯水